苦瓜怎么吃最好 吃苦瓜要注意什么

　　苦瓜，大家都还算比较了解，苦瓜在生活当中比较常见，属于凉性的一种果蔬，夏天正是苦瓜大量上市的季节，在夏季，大家普遍比较爱吃苦瓜，苦瓜降火消炎，而且苦瓜当中的苦味素还能增进食欲，那么，苦瓜怎么吃最好呢？吃苦瓜要注意什么？下面小编带大家一起来了解看看。

　　 苦瓜怎么吃最好？

　　挑色泽鲜绿比较嫩的苦瓜，将苦瓜洗干净。

　　把苦瓜从中间切开，掏去苦瓜籽，再切成小段。把切成的苦瓜段用器皿装起来备用。

　　烧一锅开水，把苦瓜倒入开水锅中焯一下。

　　准备好凉水，将苦瓜捞出来放在凉水中冷却。

　　从凉水中捞出来放入盆子中，加盐、香油、白醋、味精、虾皮

　　搅拌好，一道凉拌苦瓜就做成了。

　　注意事项：

　　焯水的时间不能太长，大约1-2分钟即可。