柿子的营养及功效 吃柿子千万要注意的事项

 　   柿子，隶属柿科柿属多年生落叶果树，国内五大水果之一，栽培已有一千多年的历史，其所含的维生素和糖分比一般水果高出1-2倍左右，具有润肺化痰，清热生津，健脾益胃等方面作用，下面小编带大家来了解看看关于柿子的营养及功效，吃柿子千万要注意的事项，一起来看看。

       柿子的营养及功效：

　　1、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。

　　2、在外国有这样一种说法“一日一苹果，医生远离我”但是，在预防心脏血管硬化，柿子的功效远远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

　　3、但对于心肌梗病人是不宜吃苹果、柿子这类水果的，因这些水果中含有鞣（rou）酸，能引起便秘，促使病情的加重。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

　　注意事项：

　　1、不要空腹吃柿子 空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血、等一些严重的病症出现。

　　2、不要大量吃柿子 柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

　　3、不要连皮吃柿子 柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

　　4、柿子螃蟹不同吃 应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

　　5、柿子红薯不同吃 柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

　　6、柿子海鲜不同吃 柿子中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。