枸杞泡水是沉得好还是浮的好?枸杞挑选小妙招

　　枸杞，自古以来就被尊崇为养生佳品，在中医当中，枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，很多人喜欢用枸杞泡水喝，但是我们发现一个现象，泡枸杞水有时上浮，有时候下沉，这跟枸杞的品质有什么关系吗?上浮好还是下沉好?别着急，三顶养生网今天给大家细细讲讲关于枸杞的知识。

　　枸杞泡水上浮还是下沉好?

　　1、泡水后浮起来多的枸杞更好

　　因为枸杞中枸杞多糖的含量较高，糖分较少，枸杞质量较轻，所以上浮率较高。

　　2、枸杞上浮也要防止造假

　　许多商家都说自己的枸杞子泡水之后上浮率高的比较好，其实并不是这样的;枸杞子泡水之后，漂浮起来，主要是枸杞子的外表有一层保护膜，让枸杞子没法吸收到水分，所以体积比较轻，会出现上浮现象;这层保护膜就是一些硫磺熏过的，硫磺熏完枸杞子之后，它的糖分会有硫磺产生凝固特别硬，所以吸收不了水分就会上浮;而没有用硫磺熏过的枸杞，很容易吸收到水分，体积会比水重，所以会下沉。

　　枸杞的挑选方法是什么?

　　1、看颜色，颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题，没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的。

　　2、闻味道，熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿。

　　3、尝味道，用舌尖尝一下，熏硫枸杞会有一丝丝麻辣，而不是枸杞特有的清香味儿。

　　以上就是三顶养生网(www.sandingtv.com)为大家介绍的枸杞泡水相关问题和挑选方法，大家也有了一定了解，枸杞虽有等级之分，但个头大小和它所含的营养成分并没有直接关系，个头大的之所以贵，是因为品相好，个头小的其实更物美价廉，大家购买枸杞时不用过于追求个头哦。