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马齿苋怎么吃效果最好?马齿苋如何保存?

2019-08-06 14:42:01作者:可可

 马齿苋怎么吃效果最好?马齿苋如何保存?

  马齿苋是药食两用植物,有长寿菜及天然抗生素之称,食用有清热解毒、利水化湿的作用,马齿苋作为一种野菜,随着大家对野味的追求,逐渐走上了餐桌,不过它是一种应季野菜,如何做好吃呢?马齿苋又该如何保存呢?跟着三顶养生网sandingtv.com一起来看看吧。

  马齿苋的吃法

  1、凉拌

  材料:马齿苋400g、食盐、醋、蒜10g、生抽、红尖椒1个、白糖1、芝麻油。

  做法:将马齿苋清洗干净,水烧开将马齿苋放下去氽烫,烫熟即可捞出,捞出的马齿苋放入冷开水中清洗氽烫后出现的粘液;把马齿苋挤干水份,用刀切几下,把切碎的蒜泥和盐、白糖、红椒碎、醋、芝麻油、生抽一起拌好,将拌好的调料汁浇在马齿苋上拌匀,完成。

  2、马齿苋粥

  材料:鲜马齿苋60克,粳米100克,食盐、鸡精各适量。

  做法:将粳米淘洗干净,马齿苋洗净,切段备用,锅中加入适量清水,倒入粳米,开大火煮沸;然后转小火煮30分钟,煮至粥稠时将马齿苋放入,然后再煮5-10分钟,加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

  3、马齿苋炒蛋

  材料:马齿苋、鸡蛋2个、食盐

  做法:马齿苋摘嫩叶,将内页洗净沥干,加盐和两个鸡蛋,并把蛋液搅拌均匀,在锅里热油,两面煎焦黄就完成了。

马齿苋怎么吃效果最好?马齿苋如何保存?

  马齿苋的保存方法

  1、马齿苋用开水烫一下,等放凉了再放入冰箱冻起来,到吃的时候再化开。

  2、马齿苋晒干保存起来,等天冷了没有鲜马齿苋了再拿出来用温水泡开。

  以上就是三顶养生网sandingtv.com(www.sandingtv.com)为大家介绍的马齿苋的食用及保存方法啦,马齿苋作为长寿菜,可以炒菜、凉拌、煲粥等等,吃法有很多,保存起来也很方便,大家如果有机会可以去田野间挖些马齿苋,烹饪出美味的食物,和家人一起分享美食吧!

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