这样做鲫鱼汤简单又美味,厨房小白也可以做
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤,它味道鲜美,含有全面而优质的蛋白质,适合大多数人群的食用,特别是对产妇来说,喝鲫鱼汤可以帮助她们下奶,那么鲫鱼汤有哪些简单做法?跟着三顶养生网一起来看看吧。
鲫鱼汤的简单做法
1、奶白鲫鱼汤
材料:鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱。
做法: 鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分; 锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香; 下入鲫鱼转小火反正面煎制; 待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖; 十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟; 加盐、香菜、葱花即可。
2、黑豆鲫鱼汤
材料:半碗黑豆、鲫鱼、姜、水。
做法: 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时;洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味。
喝鲫鱼汤注意事项
1、感冒时不宜多喝鲫鱼汤,因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。
2、喝鲫鱼汤前后,不宜喝茶,因为蛋白质和茶碱发生反应会在人体内产生碱状物,最容易产生的部位是肾,也就是常说的肾结石。
3、喝鲫鱼汤的时候不能吃芥菜,鲫鱼汤性温,具有消水肿、解热毒的功效,如果与芥菜一起吃,反而会引发水肿。
看看以上内容,我们学会了鲫鱼汤的制作做法,可以说是很简单啦,鲫鱼汤对厨艺要求不是特别高,大家可以按照三顶养生网(www.sandingtv.com)上边介绍的做法试试看,也可以自行搭配其他食材,不过大家要注意感冒时不宜多喝鲫鱼汤,炖鲫鱼汤也不能与芥菜、浓茶等一起食用,否则会造成不好的后果呢!
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