包粽子的米要泡多久?好吃的粽子原来有这么多秘密
包粽子是端午节的一种传统风俗,千百年来在我国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,大家平时也会包些粽子改善饮食结构,包粽子有很多小秘诀可以让粽子更好吃,比如糯米要泡一下味道更香,那么包粽子的米要泡多久呢?跟着三顶养生网一起来看看吧。
包粽子的米要泡多久?
包粽子通常用的都是糯米,一般糯米需要沥水半小时,浸泡40分钟,浸泡的温度控制在30度左右,这样浸泡后得糯米做出的粽子香气迷人,口感更滑腻,米的软度也适中,精而不烂。
好吃的粽子有哪些技巧?
1、粽子叶的选择
粽叶分多种,常见的为芦苇叶、箬叶以及种类繁多的其他粽叶,可以把干粽子叶煮一下,这样可以杀菌,煮了叶子软一点,要好包一点。
2、蒸粽子的时间
蒸粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水,这样煮出的粽子才好吃, 一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。
要想包出来的粽子好吃,一要讲究用料,二要注意技巧,包粽子前提前把糯米浸泡下,注意浸泡时间和温度,这样包出来的粽子口感才会更细腻,同时还要注意粽子叶的选择,包粽子通常蒸40分钟左右,高压锅20分钟左右,三顶养生网(www.sandingtv.com)以上关于包粽子的介绍,希望对大家有所帮助。
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