变质的葡萄酒有什么用?怎么判断葡萄酒有没有变质?

　　葡萄酒也就是我们常说的红酒，是营养价值非常高的一种酒类饮品，但是大家要知道，葡萄酒如果保存不当是很容易导致变质的，那么大家知道变质的葡萄酒有什么用吗?以及大家应该怎么判断葡萄酒有没有变质呢?快来了解一下。

　　变质葡萄酒的用处

　　1、变质葡萄酒能去腥，平时食用一些海鲜食材时，在烹煮以前可以先把它放到变质的葡萄酒中浸泡，可以把海鲜的腥味去掉，而且能增加它的甜味与香味儿，能让做好的海鲜食材口感更加诱人。

　　2、变质葡萄酒可以煮汤驱寒，变质葡萄酒其实并不是它真的发生了变质，只是它经过氧化以后口感发生了改变，这时大家可以把它与肉桂一起煮成热汤直接饮用，起到驱寒取暖的重要作用，同时也能提高人体的抗寒能力。