柿子里面有黑点是怎么回事？脆柿子和软柿子有什么区别？

       秋季大量柿子上市，有脆柿子也有软柿子，在吃柿子的时候有点时候会发现柿子里有黑点，这是怎么回事？脆柿子和软柿子有什么区别你知道吗？本篇文章小编就为大家带来了柿子里的黑点是怎么回事的答案以及脆柿子和如软柿子的区别。

　　柿子里面有黑点是怎么回事？

　　1、种皮脱落

　　脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。

　　2、氧化发应

　　脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

　　3、过度成熟

　　脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。

　　4、变质

　　脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。