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中药熬干还能在加水吗 这个操作很危险!

2020-12-19 14:51:17作者:欧阳长远

中药熬干还能在加水吗 这个操作很危险!

  中药集成了中国中医几千年的精华,相比于西药治病,虽然见效较慢,它除了治病还侧重于调理身体,很多朋友熬中药有时候把握不好火候,就会把锅敖干,那么中药敖干还能加水吗?下面一起来看看吧。

  中药熬干还能在加水吗

  不建议加水,加水药效会减弱。

  1、中药熬干了,一般不宜再加水继续熬煮,即便药物还未有烧焦,加水煎煮后照样会影响药物的疗效。

  2、熬药温度的高低,中医称之为“火候”。一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火就是弱火,温度上升缓慢,水分蒸发较慢;武火即强火,水分蒸发快,会影响有效成分的浸出,也容易糊锅,反之,火候弱,煎煮的药效就差;熬药时一般在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水分的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。主要熬法看具体药物来决定。

  3、补养类药物加热时间宜长,需用文火慢煎,煮沸后要再继续煎30-60分钟。

  4、熬制中药时,应根据药物方剂的不同采用不同的煎药方法。如果药物需要文煎,水放的少可以中途适当加些开水或减小火量,对于需要武火煎制的中药,则更需要多加一些开水,以免发生糊锅现象。

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