带鱼如何腌制晒干？食用不当小心疾病缠身！

　　带鱼是很多人都特别喜欢吃的一种鱼类，不仅营养价值高，而且做法也是非常多样的。有些人常常一次性购买比较多的带鱼，如果吃不完，再加储存不当就非常容易变质，因此很多人都会腌制晒干，那带鱼如何腌制晒干？经常吃腌制食品的危害有哪些？

带鱼如何腌制晒干？

　　1、处理带鱼

　　首先要先把带鱼收拾干净，主要就是收拾带鱼的内脏部分，在肚子上划刀，然后取出内脏，外面银色的鱼鳞也可以收拾干净，然后再带鱼身上划两刀。

　　2、腌制带鱼

　　找一个干净的容器，把收拾好的带鱼放在容器中，然后准备一个干净的盘子或者大碗，放入盐，之后用手抓少许的盐在带鱼的身上均匀的涂抹。把每一条带鱼都均匀的抹上盐之后腌制2~3天，之后再把带鱼用清水冲洗干净。

　　3、晾晒

　　如果家里空间比较大，可以把腌好的带鱼用绳子穿过嘴巴之后，一条一条的竖着挂起来晾晒。这样不用来回翻面，节省很多操作时间，而且晾晒的也会比较透彻。等到完全晾干之后就可以把带鱼收起来保存。

经常吃腌制食品的危害有哪些？

　　1、增加癌症几率

　　鱼在腌制的过程中不仅使用到了比较多的盐，而且腌制的时间也是比较长的，所以在腌制的过程中就有可能会导致大量的亚硝酸盐产生，而亚硝酸盐对消化道癌症的发生几率有着明显的促进作用。

　　2、造成心脑血管疾病

　　本身具有高血压的患者，如果经常吃腌制的带鱼，发生心脑血管疾病的几率就会大大增高。主要也是因为腌制带鱼的时候还有很多的盐。而盐能造成钠水潴留，当体内的液体过多时，就会对血管壁压力造成负担，进而导致心脑血管疾病的出现。

　　3、加重肾脏负担

　　当含盐类的食物食用过多时，就会因为盐分摄入过多而造成肾脏功能的负担，日积月累就会造成肾功能损伤。

　　提醒大家：现在市面上腌制的食物有很多，而且味道也是不错的，不过经过长时间腌制的食物不可多吃，即便是再美味，也一定要控制住自己的嘴巴，小心让自己疾病缠身。而喜欢吃带鱼的人则可以每次少量的购买，毕竟现在市场、超市以及网购等等都是非常方便的。