螺蛳粉的米粉粗细是多少？螺蛳粉 PK过桥米线，谁才是王者？

　　随着近几年地方美食不断地被推崇，让原本不怎么起眼的螺蛳粉走进了大众视野。相信很多朋友都知道，螺蛳粉属于广西柳州最具特色的民间小吃，虽然它味道奇特，尝过之后却让人欲罢不能。那么螺蛳粉的米粉粗细是多少？

螺蛳粉的米粉粗细是多少？

　　关于螺蛳粉米粉粗细到底是多少？每个地方所做的螺蛳粉使用到的米粉粗细都会有所差异。但一般来说，螺蛳粉的米粉肯定不同于普通的米粉，整体来说它的粗细程度要比筷子细一些。

　　因为它和普通米粉有一定区别，所以要经过泡软之后才可以下锅，否则下锅之后要煮很久，并且会大大降低它的口感度。

　　【螺蛳粉泡发注意事项】首先要将干米粉放入一个大盆中，用冷水浸泡24小时以上，等到米粉发软变弯曲后才可食用。除此之外，每天也需要对水进行更换，顺便要检查一下是否有无异味。

螺蛳粉和过桥米线的区别有哪些？

　　1、发源地不同。其实这两种食物最大的区别就是发源地不同，因为螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，而过桥米线是属于云南特色小吃。

　　2、原材料不同。螺蛳粉使用的是干切米粉，其中主要是以红薯粉、大米以及土豆粉为主，所以在制作过程中一定要先用冷水浸泡，直至变软弯曲时才可下锅进行熬煮，这样才可以让螺蛳粉更加筋道。而过桥米线的主要材料是以大米制作而成的，所以原材料就是以大米为主，烹饪不需要进行泡发。

　　3、口感不同。我们都知道螺蛳粉中会添加非常多的料，比如花生、木耳、酸笋、腐竹等等，所以味道也会具有较强的层次感以及冲击力。而米线多以鸡汤打底，虽然也有很多食材，但口感更偏软糯顺滑。

　　4、香味不同。螺蛳粉多数会充斥着一股酸笋的味道，所以有酸臭酸臭的感觉，对于闻不来此味道的人会觉得这是一种臭味。而过桥米线的味道更偏向于清淡的鸡汤味道。

       文章总结：螺蛳粉的米粉粗细到底是多少其实可以拿着尺子进行测量，肉眼观察也就是比筷子细一些。除此之外，螺蛳粉和米线的主要区别在于原材料、发源地、口感以及香气。所以它们都有自己的特点和味道，并无法得出谁到底是王者。