梭子蟹要清洗吗？这是有讲究的！

　　梭子蟹虽然味道极为鲜美，也是很多家庭中经常食用到的海鲜。有些人认为梭子蟹本身就生长在水中，是很干净的物种，所以不需要清洗，但有一些人认为水中会有泥沙和寄生虫还是需要清洗的。那么梭子蟹要清洗吗？

梭子蟹要清洗吗？

　　梭子蟹肯定是要清洗的，因为梭子蟹是生活在水中的，如果没有正确清理，在烹饪的过程中会导致泥沙流出体外。除此之外，还可能会有寄生虫的存活，而吃了这样的食物，不仅会大大降低食物的口感，同时还会对身体造成不利影响。因此，这一点食用者一定要格外注意。

梭子蟹的正确清理方法有哪些？

　　1、在清洗之前，首先要准备好一个塑料盆以及旧牙刷，并适量加入白酒和水，然后将梭子蟹倒入盘中。

　　2、其次将梭子蟹在水中浸泡10分钟左右，这样可以充分起到沐浴作用，而且也可以让梭子蟹喝入更多的酒精，在酒精的刺激作用下，辅助将体内的脏物排出体外。

　　3、当看到水有些污浊时，就可以拿出一只梭子蟹用左手拇指和食指抓住梭子蟹蟹盖的两侧，并翻转将梭子蟹的肚子朝向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿，这样就可以轻松将泥沙清除。

　　4、刷完它的腿之后，也可以用牙刷刷他的蟹钳，尤其像蟹钳部分应该多刷几下，因为蟹钳部分绒毛较多，更容易藏污纳垢。

　　5、这一步骤是最为关键的，抓住梭子蟹钳后进行翻转，右手拇指和食指将蟹肚翻开，这样就可以顺利的将脏物挤出体外。

　　6、梭子蟹蟹肚没有贴合的时候，用牙刷快速刷几下，其中的缝隙也可以将不少泥刷排出体外。

　　7、这一步骤做完之后，就可以将干净的梭子蟹放入清水中，再清洗一遍，放入锅中蒸煮即可。

　　【注意事项】人们在挑选梭子蟹时也需要格外注意，一定要挑选背部呈现青色且坚硬的梭子蟹，同时也要观察蟹钳的部分是否坚硬。另外，想要蟹黄较多的螃蟹也可以看蟹盖，如果较为丰满并且盖两边的尖上有黄红色的东西，这也就证明膏黄是比较多的。

       以上内容就是小编为大家整理出来的梭子蟹到底是否需要清洗的详细内容，其实梭子蟹不仅需要清洗，还需要选择正确的方式进行清理。否则很容易吃进去泥沙以及寄生虫，这样反而对身体极其不利。