芹菜怎么吃有营养 这么吃就对了
芹菜,在各大超市都能看到的一种蔬菜,芹菜富含多种维生素,钙,铁,磷等矿物质,多吃芹菜能够促进胃液的分泌,促进食欲。并且经专家一致鉴定,经常吃芹菜对高血压很有疗效,能够有效治疗高血压,也可以用榨汁机把芹菜榨成汁,多喝芹菜汁很有保健养生方面的作用,那么芹菜怎么吃有营养?一起来看看。
芹菜富含纤维素、维生素和磷、钾等矿物质。有健脑、预防高血压的功效。
最有营养的吃法,就是要最大限度的保留维生素:
一、芹菜汁:
芹菜洗净,用冷开水透洗。切碎,放入豆浆机加适量温开水,用果汁程序打汁。依个人口味调制饮料。
二、凉拌西芹:
芹菜洗净切段。开水锅中淖一分钟取出,立即冷开水降温沥干(减少维生素损失)。依个人口味,加调料拌和均匀。
三、芹菜饺子:
芹菜洗净沥干切细(切成沫)。纱布包住适当挤掉多余的水份。加肉末、生姜末、料酒、胡椒粉、盐等调匀做馅,包成饺子煮熟食用。
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