冬天怎么吃火锅不上火 这7招帮你避免引“火”上身

　　火锅是中国各地都很受欢迎的一种料理，万千种类的食材都能烩于一锅，可谓包罗万象，尤其是在冬天，在天气极为寒冷的时候，来上一顿热气腾腾的火锅，简直是幸福感爆棚，但也有朋友担心上火不敢吃火锅，其实只要合理搭配，吃火锅可以避免上火，下面一起来看看吧。

　　1、多放蔬菜，少吃肉。

　　多吃蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物。这些食物既能去油去腻，又能清凉去火解毒，是人体的“良药”。肉要尽量瘦，肉中饱和脂肪含量高。过量食用容易导致热量过剩，增加肥胖风险。

　　2、不要吃辣的。

　　一般来说，从火锅里捞出的肉和蔬菜温度都很高，不小心会烫伤口腔和食管黏膜。因此食用时可搭配风味菜肴，如芝麻酱、大蒜香油等。风味菜最大的优点是可以降低食物温度，具有清热去火的作用。吃火锅时，从锅里捞出食物，放入调味盘中，冷却后再进去。不要太担心吃热的食物。不烧就不会生气。

　　3、喝一些果汁饮料来降温。

　　涮火锅的顺序很特别。最好先喝半杯新鲜果汁或碳酸饮料，既能刺激食欲，又能清凉口腔和肠胃。但是，有体重控制的人、老年人和血糖偏高的人不适合喝碳酸饮料，所以酸奶、杏仁奶、椰奶和凉茶更适合慢性病患者和老年人。