腊八习俗都有哪些？腊八粥是甜还是咸？

　　腊八节是我国传统的节日之一，腊八最早始于炎黄时期，最终形成在隋唐，通过上千年演变，留下了很多传统习俗，下面来看腊八习俗都有哪些？

　　1、最常见的腊八粥，在安徽地区，人们会吃腊八豆腐

　　2、在青海地区，人们则将新碾压好的麦仁与牛羊肉同煮，做成麦仁饭

　　3、最会吃面的关中地区，腊八面则取代腊八粥成为餐桌上的主食。

　　4、不少地方还流行着一些独特的食物。比如华北地区，人们会将新鲜的蒜瓣放入醋中腌制，制成腊八蒜；而在有些地区，人们甚至会在这天吃冰。

　　腊八粥是甜还是咸？

　　北方是甜的，南方是咸的，各地习俗不一样。我国喝腊八粥的历史最早始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

　　在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。

　　以上就是关于腊八节习俗以及腊八粥是甜还是咸的介绍，腊八处于我国北方最冷的三九世界，在国人心中，腊八的到来寓意新春的开始。一碗腊八粥，让街头巷尾充满了节日氛围。