哪些食物富含胶原蛋白？

　　女人都是怕老的，尤其是皮肤老化最容易被发现，所以人们为了永远保持自己的容貌，往往会花很多心思。近年来，补充胶原蛋白已经成为女性最喜欢的抗衰老手段，但有些效果往往不是很好。你有没有想过抗衰老的方法是错误的？比如“吃猪蹄补充胶原蛋白”。

　　吃猪蹄补充胶原蛋白存在误区。

　　1.猪蹄的脂肪比胶原蛋白多。

　　胶原蛋白在怕老的女性中很受欢迎，民间有很多补充胶原蛋白的偏方。比如吃猪蹄，是很多女性补充胶原蛋白的好方法。

　　真的是这样吗？其实猪蹄中的胶原蛋白含量并没有想象中那么多，只是存在于猪蹄的表皮中。在表皮下，有大量的脂肪。一点点胶原蛋白能不能被吸收利用不得而知，但是大量的脂肪会让你先胖是真的。

　　2.猪蹄的作用被夸大了。

　　吃猪蹄获得的蛋白质可以分解成几种氨基酸，储存在体内。吃豆腐获得的蛋白质也可以分解成这些氨基酸，储存在体内。同样，吃鱼虾获得的蛋白质也可以分解成这些氨基酸，储存在体内。所以，最终合成我们身体“胶原蛋白”的氨基酸，并不一定来自“猪蹄”。

　　3.吃猪蹄可以使皮肤润滑。

　　不过脂肪对皮肤也是有好处的，对皮肤有保湿润滑的作用。所以，吃了猪蹄后感觉皮肤打滑不是错觉。然而，这不是胶原蛋白，而是你吃的脂肪显示在你的皮肤上。

　　胶原蛋白抗衰老

　　胶原蛋白是人体中含量最丰富的蛋白质。它分布于全身所有组织器官，如骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜，但最重要的是在皮肤。在负责皮肤弹性和紧致的真皮中，75%的成分是胶原蛋白。胶原蛋白负责提供皮肤弹性和紧致度，扮演着“深层储库”的角色，为表皮提供水分。

　　胶原蛋白会随着年龄的增长逐渐减少。胶原蛋白的流失会造成皮肤干燥、细纹、松弛等问题，开始出现衰老。因此，胶原蛋白对人体皮肤的健康和美丽确实起着重要的作用。