鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，谁的营养价值高？

　　在日常生活中，我们都知道应该多吃鸡蛋。鸡蛋含有全方位的氨基酸，是人们理想的滋补佳品，也是重要的食物之一。然而，鸡蛋有很多种:鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋...这些鸡蛋有什么营养差异？哪种鸡蛋更有营养？鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，谁的营养价值更高？答案出乎很多人的意料。

　　首先，鸡蛋是我们家的常规食物，每天早上都要吃。鸡蛋富含高蛋白，可以说是最适合人吃的。很容易被人体吸收。每天两个鸡蛋对身体非常好，所以鸡蛋还有一个外号叫“全营养”食物。

　　鸭蛋是极好的护肤美容食品，含有大量的蛋白质、磷脂、维生素B2、钙、钾、铁等营养成分。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、增肌、润肤的功效。当然，鸭蛋性寒，脾阳不足、寒湿泄泻的人不宜吃鸭蛋。另外，很多人喜欢吃鸭蛋做的皮蛋。因为皮蛋含铅量比较高，所以不建议多吃。

　　鹅蛋是温鸡蛋，适合寒冷的秋冬食用。鹅蛋有滋补人的作用。鹅蛋在鸡蛋中含卵磷脂最多，能促进大脑发育，强心。但鹅蛋的脂肪含量是最高的，其胆固醇和热量也高，而且鹅蛋含铁和磷最多。

　　很多人认为鹅蛋的营养价值不如鸡蛋和鸭蛋。事实上，这不是真的。鹅蛋的水分占60%，蛋白质占13%，脂肪占12%。与其他两种禽蛋相比，鹅蛋的热量最高。有人觉得鹅蛋味道不好，其实是加工方法不到位。鹅蛋做的臭鸡蛋是一种特别好吃的食物！