家常清炖羊肉汤的做法，一碗就能驱寒补肾

　　自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是寒冷时节里具有进补和防寒双重效果的最佳美味，家常清炖羊肉汤的做法有哪些？怎么做味道才好呢？下面就来给大家详细说一说。

　　主料：羊肉

　　辅料：料酒 葱 姜 花椒 干桔皮 山楂 盐

　　家常清炖羊肉汤的做法步骤：

　　1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将羊肉清洗干净后切成小块

　　2. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

　　3. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

　　4. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

　　5. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

　　6. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐，转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

　　看了以上内容相信您也对家常清炖羊肉汤的做法有所了解了，三顶养生网温馨提示您：炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口。