清炖羊肉汤的做法及配料,点这里全了解
羊肉作为大家经常食用的肉类之一,受到了很多体寒人士和热爱美食人士的热爱,羊肉不仅肉质鲜美,营养价值极高,而且很适合经常体寒的女生,而羊肉的做法也有很多种:烤羊肉串,羊肉火锅,红烧羊肉,最好的方式还是清蒸羊肉,那么具体的做法和配料是什么呢?
清炖羊肉是西北和华北(青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地)各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香。
清炖羊肉容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、 醋、胡椒粉适量。制作步骤:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;2、羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。注意事项:1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差2. 水应一次性掺够,中途不能加水3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差。
-
羊肉汤怎么炖好喝?秋天吃羊肉的禁忌
羊肉是很多人喜欢吃的营养肉类,在日常生活中吃法众多,羊肉可以炒着吃、涮锅吃、还能炖汤吃,都非常的营养美味,那么大家知道羊肉汤怎么炖好喝吗?秋天吃羊肉的禁忌又有哪些呢?小编马上来为大家详细的介绍一下吧!
2021-09-17
-
吃羊肉容易发胖吗?羊肉和什么搭配比较好?
羊肉的肉质比较细腻,吃起来味道很独特,不少人都喜欢吃羊肉,它的营养价值也很高,吃羊肉可以起到很好的滋补作用,但是对于女性或者减肥的人群来说,他们觉得羊肉毕竟属于肉类,怕吃了容易长胖,那么吃羊肉容易发胖吗?三顶养生网这就告诉
2021-08-21
-
冬季滋补羊肉正当时 和羊肉相克食物原来这么多
秋冬季节温热滋补的羊肉绝对要算得上是受欢迎的食材之一,冬季吃羊肉正当时,羊肉营养价值丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、等
2022-01-28
-
冬季滋补羊肉走起 但这些体质的人千万别碰它
在寒风飕飕的冬季,和亲朋友好友一起围着火锅吃涮羊肉绝对是一件比较惬意的事情吧,冬季羊肉温热滋补,很多人都爱吃,具有很好的养生保健功效,但是这么好吃的羊肉很多
2022-01-28