燕窝可以用电饭锅炖吗，肯定可以

　　燕窝是可以用电饭锅炖。但是可能用电饭锅炖出来的燕窝没有用砂锅炖出来的燕窝营养价值高，同时用电饭锅炖燕窝很有可能掌握不好火候，从而导致燕窝的营养成分不能更好的烹饪出来。我们吃燕窝的时候尽量要保持他的原汁原味。

　　正确炖燕窝的方法：

　　1、准备燕窝，燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡。

　　2、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。

　　3、把燕窝倒入炖盅，加纯净水，盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

　　4、然后，开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

　　5、燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱。

　　注意事项

　　1、发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。

　　2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

　　3、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

　　4、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。

　　5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配。

　　燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水，水量不超过内部刻度，再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。

　　当冬天室内温度低20度时又高于10度时，可适当增加浸泡时间，原本4小时的增至到6小时。12小时的，增到15小时。当冬天室内气温低于10度时，可用喝水的保温杯，倒入20多度-30度的温水，将燕窝浸泡在保温杯中，上述时间。要观察浸泡效果。

　　当夏天，天气热，您又无法等半夜起来取泡好的燕窝时，可以采取，将燕窝泡在冰箱里的方式。加入冷水，燕丝，燕碎，燕盏类8-10小时，泡好的燕窝，沥干水后，重量会增至6 倍以上至10 倍之间。白燕中的，燕丝碎等，约是6-7 倍，完盏约8 倍，高端盏近10 倍。

　　以上就是燕窝可以用电饭锅炖的说法，三顶养身提醒您，吃燕窝一定要新鲜。