燕窝干挑怎么分级别？学问很大

　　燕窝是一种保健食品，对女性有很大的帮助，可以养颜美白，调节身体的机制，补充营养能量。但是燕窝的价格并不便宜，对于一般家庭来说，消费起来还是有些吃力的，不过如果家庭条件比较好，可以买来给自己或老人补身体。

　　所谓“干挑”，严格意义叫做半湿挑half-wet process(注：业内对燕窝的加工，常称作是洗燕，而不是挑毛，所以工厂只有“洗燕师”，而没有“挑毛女工”!)，绝非燕窝不沾水，而是把燕窝浸水浸软，然后再用干毛巾把燕窝含有的多余水分立即吸收干净，然后再准备一碗清水，用来冲洗镊子夹出来的绒毛和杂质，这样既能保证镊子可以进入燕窝的纹理进行彻底的清洗，也可以最大程度的保持燕窝形状的完整。因为原材料选材要求极高，因此价格也比较贵。

　　干挑燕窝大多数是雨季燕窝，颜色相对较白。当然，半干挑或湿挑燕窝中也会有雨季燕窝，但由于半干挑或湿挑燕窝在加工的过程中需要喷水或泡水燕窝长时间湿水后容易发黄，因此，颜色没有干挑燕窝白。

　　干挑燕窝喷水极少，没有经过浸泡，原始形状得到保留，燕盏内部和囊丝结构较完整;湿挑燕窝由于经过浸泡挑毛加工，盏型会变形，盏身相对没有这么饱满，囊丝也较少。4、营养更不容易流失，燕窝湿水后，有可能令燕窝中的营养流失，当中的唾液酸含量也有可能会降低。一般来说，干挑燕窝的营养会相对保留得更好一些。其他燕窝的类型没有这种好。

　　“半干挑”，也就是在干挑的基础上，用更多的水分软化毛料，因为半干挑的原料所含的杂志多于“干挑”，价格上也就优惠许多，但是只要是纯天然纯手工的挑毛工艺，不论是干挑还是湿挑，都是好燕窝。

　　至于湿洗，则是对于一些杂质特别多的燕窝，或者是人工技术不过关，抑或自家食用少量加工的情况下，把燕窝彻底泡在水里，充分泡涨，挑出其中的绒毛和杂质，然后在进行定型处理。一度是燕窝行业主流的挑毛手法。

　　以上就是燕窝干挑分级的原因，三顶养生提醒你买燕窝的时最好去正规店里购买。