鲜野菜怎么做好吃，这些小知识给你

　　虽然说现在很多人都已经衣食住行不要担忧，温饱问题已经得到了解决，但是还是有不少的贫困地区的人们要靠吃野菜生活。然而，现在也有越来越多的人发掘出野草的美味，今天我们就一起来了解一下关于野菜的小知识，以及野菜怎么做才好吃。

　　其实，对于野菜，都需要将它放入沸水中汆，一段时间，把握好时间，我每次在汆野菜的时候，通常在稍微有一些生味的时候稍微拌上一两下，然后就将野菜捞出了。放入沸水中的时间千万不要太长，因为时间过长，野菜就会变得比较老，没有了原来鲜美的味道了。

　　首先，要有一小把野菜，还有生抽，醋，味精，我平常会拿一些小米椒。其实方法十分的简单，首先，将野菜用清水洗干净，然后放在沸水中，稍微汆一下，然后将小米椒洗干净，切成一小圈小圈的，我比较喜欢把它切成小圈。然后，将已经生抽，醋，味精拌在一起，调好了，将野菜放入其中，我们平常可以将这些放在一个稍微大一点的盆中，然后将其搅拌均匀之后放在盘中，这样吃起来十分的美味，当然如果想要更好吃，凉馊馊的，可以稍微放在冰箱中冷冻一下，时间不要过长。

　　避开田间和果园。要想不误食有毒的野菜，就要从源头开始避免。既然野菜中的毒素是由农药和化肥引起的，那我们在选取采摘地的时候，就应该有意避开田间和果园这种容易被污染的地方。

　　几十年前的野菜无毒无害，因为当时的农作物用的都是家畜的天然肥料。而现在的野菜里多少都有一些农药的残留，要知道，很多农药的有效期可长达3年!想象一下这些毒素进入你的体内，会有多么可怕的反应啊。切记要浸泡清洗挖回来的野菜。一般来说，要想保证安全，对于挖回来的野菜需要多多浸泡一会。浸泡时间以四十分钟以上为佳，这样才能保证安全。

　　如果不浸泡，或者浸泡的时间过短，野菜中的农药残留就会有很多残余，可能引发腹泻或肠胃炎这类不适。如果有的朋友们还不放心，可以在浸泡过后再用热水过一遍，烧开的热水有更好的杀菌效果哦。这样就可以吃到更加健康的野菜了!

　　以上就是关于鲜野菜怎么做好吃的相关内容了，三顶养生提醒您注意不要过量食用，避免引起不适。