家常蒸榆钱这样做，营养口感全齐了

　　每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上，在暖风里张扬的轻摇着。榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。吃上一碗清香的榆钱饭，才真真切切感觉自己身处春天里！接下来就来给大家介绍一下蒸榆钱的方法，喜欢的朋友不妨试一试！

　　准备食材：

　　主料：榆钱200g、面粉20g

　　辅料：盐适量、凉拌醋2勺、酱油适量、油泼辣椒1勺、大蒜适量

　　制作步骤：

　　1.把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

　　2.将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

　　3.把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

　　4.调入少许精盐，拌匀。

　　5.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

　　6.笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。