黑豆养生的5种美食菜谱，吃一口就戒不掉的美食

 　　黑豆是一种营养价值很高的豆类。食用黑豆可以达到补血养颜，养发，安神，补虚益肾等多种功效。今天让我们一起看看黑豆养生的最佳搭配美食菜谱。

　　黑豆乌鸡汤

　　1、材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

　　2、做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

　　3、功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.

　　黑豆粉

　　1、配料：黑豆500克。

　　2、制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

　　3、药用：每天3次，每次6克，米汤送服。

　　4、功效：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

　　乌豆圆肉红枣汤

　　1、原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

　　2、功效: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。

　　3、操作:

　　1、将乌豆、红枣洗净。

　　2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

　　3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

　　海带炖黑豆

　　1、配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克

　　2、制作：

　　A.把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。

　　B.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

　　C.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

　　3、食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。

　　4、功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

　　黑豆枸杞粥

　　1、材料：

　　黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐

　　其他黑豆粥图片(15张)各适量。

　　2、做法：

　　加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。

　　3、功效：

　　黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。