香椿炒鸭蛋小孩能吃吗，教你怎么做

　　香椿在很多人的眼里都是香菜一般的存在，很多人对于香菜都是接受无能的，所以也有大部分的人对于香椿也是不能够接受的。不过今天我们主要要说的是关于香椿炒鸡蛋，下面一起来了解一下香椿炒鸭蛋小孩能吃吗，香椿炒鸭蛋的做法步骤？

　　小孩一样可以吃香椿炒鸭蛋的，只是一次不要吃的太多就可以，这个就是小孩，不要吃寒凉的辛辣刺激的食物就可以自己多注意一下，不用担心。

　　食用香椿的禁忌：

　　一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。此外，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。

　　需遵循以下几项原则：

　　①选择质地最嫩的香椿芽。

　　②选择最新鲜的香椿芽。

　　③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。

　　最后，要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。

　　香椿炒鸭蛋的做法步骤：

　　1、香椿一小把洗净锅里倒入清水加少许食盐烧开，放入香椿焯水后捞出。

　　2、香椿切末、香葱切末，再准备3个鸭蛋。

　　3、把鸭蛋磕入大碗中，加少许料酒、食盐、生抽，10毫升清水，用打蛋器搅打成蛋液。

　　4、然后把香椿和葱花放入蛋液中，滴入几滴香油接着搅打均匀。

　　5、炒锅加入油烧热后，倒入蛋液，慢慢晃动锅，使蛋液凝固。

　　6、蛋液凝固后，用锅铲翻面煎至两面金黄，用锅铲切成大块后装盘。

　　以上就是关于香椿炒鸭蛋小孩能吃吗，三顶养生提醒您注意孩子的饮食健康。