手工榆钱窝窝，纯纯的春天味道

　　初春的时候，没有夏天的炎热，也没有冬天的寒冷，有好多新鲜的食物生长着。这个季节有很多特殊的美食，榆钱、槐花、荠菜、鸡毛菜等等等等。那么多的野菜伴随着春风忽的一下从地头钻出来，发出嫩嫩的芽。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名榆钱。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。接下来就给大家介绍一款榆钱的美味：榆钱窝窝，纯纯的春天的味道，适合当作一餐中的主食，喜欢的朋友不妨动手做一做。

　　一勺油、一盏盐、一瓢水加上一碗面粉，经过简单的搓揉、塑形，放到锅中蒸上一刻，出锅后就成了最朴实的美味。一年又一年吃着这个老滋味的榆钱窝窝，满足从胃到心里。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。 ”

　　榆钱窝窝的做法

　　主料：榆钱500克、面粉350克、

　　辅料：盐5克、油30毫升、水适量

　　做法：

　　1. 榆钱择好，用清水冲洗干净。

　　2. 倒入适量食用油，最好是熟油（炸过东西的油），或者是没有味道的玉米油。撒上食盐，用手轻轻揉搓，拌匀。