不带酱油的菜谱,最常见的是它
酱油作为大家日常的生活中比较常见的一种调味品,很多人都会在炒菜,或者是煲汤的时候,放一点酱油,不仅色泽上跟好看,味道上也会更加的丰富,是很多人必不可少的调味料,那么对于不爱吃酱油的人来说,什么样的菜谱最好呢?
什么菜都可以不放酱油的,盐,想吃味精就加点味精,糖,稍微加点胡椒,就差不多了,酱油是提鲜,稍微带点酱香味,但是没有也不会难吃了,觉得没味道,可以稍微加重盐的量,用其它方法提鲜。比如鱼丸、蘑菇类等等,不加酱油就很鲜。蒜蓉芦笋,西红柿炒鸡蛋,蒜蓉菠菜,清炒豆角,糖拌西红柿,海带汤,清蒸鸡,蒜茄子,清炒西兰花,蒸鸡蛋羹,把肉煎一煎撒点花椒盐,等等。
1、番茄炒蛋。无论你吃加盐还是加糖,绝对没有加酱油的,补充基本的蛋白质和维生素。
3、藕。还是上大湖北的藕尖吧,清炒。爽口清肺利尿。可以加少许醋。
另外再来个海带猪骨汤,调理脾胃降压舒缓。 荷塘小炒,可以做简易版,莲藕胡萝卜荷兰豆木耳,清炒。香菇炒油菜,清炒鸡毛菜,蒜蓉花椰菜。清炒所有的绿叶菜都可以不放酱油,再就是有些清蒸菜,凉拌菜,比如蒜泥黄瓜是可以不放酱油的。
炖汤,这个比较补的效果更好。另外还有酸辣土豆丝、清炒油麦菜、蒜蓉茼蒿、凉拌茄子、麻酱菠菜、蒜泥白肉、西葫芦肉丝烩番茄都是可以不放酱油的。
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