您的位置:三顶网 > 养生知识

酱油肉搭配什么好吃?这个最美味

2019-05-22 11:21:50作者:刘林华

  生活水平提高了,人们越来越注重饮食的搭配,不仅搭配的要好吃也要搭配的有营养,比如酱油肉就可以搭配面条、大米、馒头等一起吃。酱油肉的肉要尽量选择五花肉这样会更加好吃,选择肥肉会太腻,不喜欢的也可以换成瘦肉。也可以在里面加入一些配菜。

  五花肉洗净去皮,锅内放适量油,油热后放入五花肉,将4面煎到金黄出锅备用。将姜片和五花肉放入加过水的锅中,煮30分钟,用筷子能轻易穿过即可。拿乐扣乐扣或其他容器,将生抽、清酒和鱼露倒入调匀,放入煮好的五花肉,密封放入冰箱一夜,隔天即可切片享用。

  这款酱油肉,我经常会配合面条一起食用,提早做好点放冰箱冷藏,随取随用!搭配炒辣酱,撒上香菜和葱花,简直完美!

  小贴士:腌肉的酱油汤和煮肉的汤都别扔,猪肉的汤+2勺酱油汤可以做面条汤底,很美味呢!或者像我做炒辣酱时,就把酱油汤和肉汤一起下锅煮,做出来的辣酱超好吃。

  酱油一定要用老抽,最好用质量好点的;喜欢甜点的就多放一点糖,不喜欢甜的就少放。所有调味用量只是根据我家人的口味,大家可以酌情调整。煮调料的时候可以尝尝,可以咸点,有利于保存,但是绝对不要太甜。

酱油肉搭配什么好吃?这个最美味

  酱油肉腌够时间,并且外表一定要风干,才能成品的皮和瘦肉呈深红色,肥肉有透明感。为了使肉入味,可以在肉厚出浅划几刀,不要把肉切断了。

  第一次腌制后的酱油不要丢掉,烧开后再添加点作料还可以继续腌制;做好的酱油肉一定要挂在阴凉处风干,注意不要粘在一起,每天要翻动一下,避免阴面的无法风干;风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒,更不能淋上雨水,那样容易长霉;酱油肉一旦表面收紧,就可以食用。

  不要长时间晾晒, 7天左右即可,久了脱水太多,瘦肉口感柴,不好吃;风干后可以用保鲜袋或白纸一根根包好放冷冻室,防止霉变。

  以上就是酱油肉的搭配,三顶养生提醒您酱油肉可以搭配面条、米饭、馒头等多种食物。

三顶养生网特别提示:本文由用户liulinhua投稿,内容仅供参考学习。图片来源图虫创意,版权归原作者所有。

相关阅读

  • 草菇老抽与红烧酱油的区别

    草菇老抽与红烧酱油的区别,区别看这里

    草菇是大家在日常生活中比较熟悉的一种食物,它非常好吃而且营养。老抽也是人们在生活中用的比较多的一种调料,所以就有了草菇老抽。酱油也是很常见的一种调料,红烧酱油更是一种很好的调料,接下来为大家介绍草菇老抽与红烧酱油的区别。

    2022-05-04

  • 不带酱油的菜谱

    不带酱油的菜谱,最常见的是它

    酱油作为大家日常的生活中比较常见的一种调味品,很多人都会在炒菜,或者是煲汤的时候,放一点酱油,不仅色泽上跟好看,味道上也会更加的丰富,是很多人必不可少的调味料,那么对于不爱吃酱油的人来说,什么样的菜谱最好呢?

    2022-05-04

  • 不吃酱油比吃酱油好吗

    不吃酱油比吃酱油好吗?酱油吃多了危害竟然那么大

    酱油是我们做菜的时候常用的调味品,有了它可以让食物更加好吃,但是有些人认为吃酱油是不健康的,为了饮食健康,在做饭的时候就不要用酱油,那么不吃酱油比吃酱油好吗?酱油吃多了有哪些危害呢?

    2022-01-19

  • 怎么辨别酱油好坏

    怎么辨别酱油好坏?吃酱油有什么注意事项?

    酱油是我们厨房中不可缺少的一种调味品,用来做菜做饭都具有极好的增强食物口感的作用,但是酱油也有好坏,好的酱油口感更好也更加健康,那么大家知道怎么辨别酱油好坏吗?吃酱油有什么注意事项呢?三顶养生网马上来为大家解答。

    2020-03-25

相关热门专题

马蹄 百香果 常吃糙米的好处 艾草煮鸡蛋的功效 党参的食用功效 豌豆 衰老 胆结石的病因 常见的青少年心理问题 芥末油的好处 影响月经周期的因素 桑葚 天然养胃的食物 常吃猪油的危害 味精的食用