这几款菜营养滋补,增强体质,比大鱼大肉解馋
芋头
推荐食谱:清蒸芋头
准备食材:芋头,葱,小米辣
清蒸芋头的做法:
1、芋头去皮洗净切块,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,一勺食用油,搅拌均匀;葱切成,小米辣切末;
2、把芋头放进蒸箱中蒸20分钟;
3、出锅,撒上葱花,小米辣末,美味即成,粉粉糯糯,可以蘸酱吃。
西红柿
推荐食谱:粉丝西红柿虾滑
准备食材:粉丝,虾滑,西红柿,葱
粉丝西红柿虾滑的做法:
1、准备西红柿洗干净,划十字刀,放入开水中烫一下去皮切块,准备虾滑捏成小丸子,葱切葱花;粉丝适量放入温水中泡软;
2、锅中加入油,油热放入西红柿,炒出汁,加入适量的水烧开,放入虾滑,粉丝煮熟;
3、加入少许盐,味精,加入葱花,美味即成,大人孩子都爱吃。
木耳炒芹菜
食材准备:芹菜、木耳、红椒、大蒜、食用油、食盐、生抽
制作过程:
1.芹菜洗净去除叶子和根部,斜切成段。
2.木耳提前泡发,去除根蒂撕成小朵,红椒切成菱形片,大蒜切片。
3.锅中倒入适量清水,水开后加入几滴食用油,再加入少许食盐,放入芹菜焯水10秒捞出过凉水。同样放入木耳焯水一分钟捞出控水。
4.锅中倒油,油热后放入蒜片爆香,加入控干水分的木耳和芹菜大火翻炒片刻,加入红椒、生抽、食盐调味,把调料翻炒均匀,红椒断生食盐化开,出锅装盘。
糖醋铁棍山药
食材准备:山药、黑白芝麻、番茄酱、生抽、白砂糖、白醋、食盐、鸡精
制作过程:
1.山药洗净,去皮切成长段。
2.锅中倒入适量的清水,水烧开后下入切好的山药段,焯水两分钟左右,捞出来沥干水分。
3.糖醋汁:碗中加入适量的番茄酱、生抽、白砂糖、白醋、食盐、适量的清水,用筷子充分搅拌均匀备用。
4.锅中倒入少量的食用油,油热后放入山药翻炒片刻,再倒入调好的料汁一起翻炒。
5.炒至汤汁不多时,淋入少许水淀粉勾芡,出锅整齐地摆入盘中。
6.淋入锅内料汁,再撒上熟黑白芝麻点缀。这道酸甜可口的糖醋山药,好吃还不腻,一上桌大人小孩抢着吃。
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