吃西红柿时，一定要注意以下3点

1、忌吃未熟的西红柿

未成熟的西红柿含有大量番茄碱，过量食用会引起中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、流涎、全身无力、乏力等症状，严重者可危及生命。

西红柿中的这种有毒生物碱会随着西红柿表皮颜色的成熟和变红而逐渐减少，消失在微红的西红柿中。未成熟的绿松石西红柿不得品尝。

2、西红柿不宜高温久食

长时间加热后食用西红柿，会使西红柿中更多的营养物质流失，因为番茄红素遇光、受热和氧气容易分解。

因此，在烹调西红柿时尽量避免长时间高温加热，总结来说，我想说的是，西红柿虽然好，但还是要根据自身情况少吃。

3、服药期间尽量不要吃西红柿

生、老、病、死是人的本性。每个人都有生病的时候，生病了就需要吃药。服药前后必须牢记。药物不能与西红柿同服。

尤其是肝素、双香豆素和各种抗凝血药物，服用这些药物期间尽量不要吃西红柿。否则会影响药效，加重机体压力，引起肝硬化腹水。