藕的功效与作用有哪些

降糖降血脂对肠道有益。

莲藕的膳食纤维含量高，但热量不高，因此可以控制体重，帮助降低血糖和胆固醇，促进肠蠕动，预防便秘和痔疮。

鲜藕姜汁也可治疗肠道炎症。

维生素C抗衰老和抗癌补充剂。

莲藕的含糖量不是很高，但含有大量的维生素C，对肝病、便秘、糖尿病患者大有裨益。

莲藕中还含有丰富的多酚类物质，具有提高免疫力、延缓衰老、防癌等作用。

止痛减压保护心脏。

莲藕含有丰富的B族维生素（尤其是维生素B6）。补充B族维生素有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，从而改善情绪并降低患心脏病的风险。

补血养心，助消化。

新鲜莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血的人更适合吃莲藕。

藕中所含的多种微量元素，有利于红细胞的生成，维持肌肉和神经的正常工作。

此外，这些营养素还有助于分泌消化酶以改善消化。

稳定心率，降低血压。莲藕中的钠钾比例为1：5，少钠多钾有利于调节血压和心率，有益于心脏和全身健康。

补充维生素K以防止出血。

藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。

喝鲜藕汁有助于止血。

祛痰镇咳平喘。

鲜藕汁还可用于治疗咳嗽、气喘、肺炎等呼吸道疾病。热藕茶有镇咳祛痰的作用。