酸菜怎么保存比较好?酸菜可以放冰箱保存吗?

　　酸菜是我们生活中比较常见的日常小菜，酸菜的做法很多，可以和不同的食物搭配食用，不管怎么做都非常好吃，我们可以自己腌制酸菜，也可以在超市购买酸菜，不过对于酸菜很多人还有个头疼的问题，酸菜怎么保存比较好呢?三顶养生网为您解疑答惑。

　　酸菜怎么保存比较好?

　　1、自己腌制的酸菜直接就将放在瓷坛里，想吃的时候拿出来就可以了。

　　2、如果比较细致的话，可以把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝，如果酸菜比较酸的话,再放到开水里过一遍再切成丝。

　　3、还可以把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子，把酸菜团子分别装入保鲜袋。