日常怎样选购优质的马蹄?马蹄怎么保存?

　　马蹄在人们的日常饮食中，是一种非常常见的保健食材，并且马蹄的食用方法也是非常多的，可以蒸着吃、煮着吃、炖汤吃、做粥吃，但是马蹄吃起来简单，但是选购是非常困难的，那么日常怎样选购优质的马蹄呢?三顶养生网来为大家解答。

　　日常怎样选购优质的马蹄?

　　1、看

　　荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的。

　　2、闻

　　在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，因为可能是被浸泡处理过。

　　3、摸

　　在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液。