淡水鱼和海鱼有什么区别?鱼的哪个部位最好吃?
鱼肉是一些维生素、矿物质的良好来源，相比其它肉类来说，它吃起来不腻，因此很多人都很喜欢吃鱼，我们都知道鱼分布的范围很广，琥珀、河流、海中都有它的身影，因此也有淡水鱼和海鱼之分，可能很多人不禁要问了，淡水鱼和海鱼有什么区别呢?三顶养生网sandingtv.com这就告诉您。
淡水鱼和海鱼有什么区别?
1、营养价值：无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少，都是老少皆宜的进补最佳选择，海鱼的营养物质略丰富一些。
2、口感：海鱼的口感比淡水鱼的好，这是因为海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美，淡水鱼的土腥味会重一些。
3、新鲜度：新鲜度的对比：在淡水鱼和海鱼的新鲜度方面，淡水鱼更好，爱吃活鱼的朋友可以选择淡水鱼，海鱼捞出去不容易保鲜。
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