皮蛋和松花蛋有什么区别?皮蛋颜色为什么有黑有黄?
我们在超市购买皮蛋的时候,会被各种各样的名字搞糊涂,比如皮蛋、变蛋、松花蛋,它们的外观几乎相似,但是名字却有所不同,吃皮蛋的时候我们也会发现,有的皮蛋是黑色的,有的是黄色的,那么皮蛋和松花蛋有什么区别?皮蛋颜色为什么有黑有黄呢?跟着三顶养生网sandingtv.com一起来看看吧。
皮蛋和松花蛋有什么区别?
皮蛋和松花蛋没有区别,皮蛋就是松花蛋,它们是同一个东西,只是叫法不同,皮蛋又叫变蛋、松花蛋,和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋,只是皮蛋打开表面有松花状的花纹,所以称松花蛋,但是有的皮蛋表面则没有形成松花状的花纹,但这两者并没有本质区别,市面上卖的也多是有松花的松花蛋,因为口感更好。
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