冬笋和春笋有什么区别?冬笋是冬季的吗?
我们都知道,有竹林的地方就会有竹笋,竹笋长大了就是竹子,但是处于竹笋时期挖出来是可以吃的,根据不同的采摘日期,竹笋又分为冬笋和春笋,这两种都是笋,却好像有一些差别,那么冬笋和春笋有什么区别呢?三顶养生网sandingtv.com来为您解答。
冬笋和春笋有什么区别?
1、春笋笋体肥大,肉质洁白,带有苦涩味,但春笋焯水后可以减少涩味,春笋和冬笋中都含有大量的粗纤维;相对来说,冬笋的口感更加细嫩,而春笋嚼起来稍显粗糙。
2、冬笋个头偏小,笋衣呈黄色,外皮和笋肉是紧紧包在一起,而春笋笋体肥大,笋衣和笋尖呈褐黄色、深褐色,表面软毛旺盛,并且笋皮与笋肉不相连;冬笋通身都没有绿色,如果笋尖呈绿色,就是春笋了。
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