干杏鲍菇怎么泡?杏鲍菇怎么搭配好吃?
杏鲍菇虽然是真菌，不过经常被我们当成蔬菜食用，为了更好地保存杏鲍菇，杏鲍菇经常会被加工成积食产品，有时候还会在收获后立即处理，干燥是适用于蘑菇贮藏保鲜的重要方法，我们在购买干杏鲍菇的时候就要先泡发，那么干杏鲍菇怎么泡呢?跟着三顶养生网sandingtv.com一起来学习吧。
干杏鲍菇怎么泡?
1、干的杏鲍菇在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口;如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。
2、还可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
杏鲍菇怎么搭配好吃?
1、杏鲍菇与猪肉、鸡肉等肉类一起食用,营养丰富,具有增强体质、提高免疫力的作用。
2、用杏鲍菇和豆苗一起煮汤,豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色，色味俱佳。
通过以上文章内容我们可以了解到，干杏鲍菇可以更好保存，这样吃起来的时候杏鲍菇的味道不会受影响，所以我们购买干杏鲍菇后就要学会先泡发，杏鲍菇的味道比较鲜美，我们在吃杏鲍菇的时候可以和一些有鲜味或者是清淡的食物搭配，这样做出来的饭菜味道会更好。
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