日常生活中怎样选购秋葵?不会挑选看这里
日常生活中应该有不少人都喜欢吃秋葵,秋葵是营养价值极高的保健蔬菜,不仅口感美味,适量食用还有益于人们的身体健康,但是秋葵的营养价值与它的质量是息息相关的,那么大家会挑选秋葵吗?日常生活中怎样选购秋葵呢?三顶养生网sandingtv.com来为大家解答。
日常生活中怎么挑选秋葵?
1、看外形:新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的,表示在运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。
2、看颜色:鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了。
3、看个头:个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高;一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜嫩,长度约为5~10厘米。
4、看手感:选秋葵时候要用手捏其软硬,感觉不发硬,有点韧度为好;较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
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