如何选购鹅肝?鹅肝和鸭肝有什么差异?
鹅肝的做法多种多样,它的口感极度细腻,烹饪越好的鹅肝,我们便能很好的感受它入口即融的口感,很多人把鹅肝尊为世界三大美味之首,现在不少人也会购买些鹅肝来吃,但是很多人搞不清楚鹅肝和鸭肝的区别,那么如何选购鹅肝呢?跟着三顶养生网sandingtv.com往下看。
如何选购鹅肝?
1、要辨别真正的鹅肝很简单,看大小和颜色就可以了,一般情况下,一个完整的鹅肝大约在700-800克之间,颜色是带有浅粉的象牙色,也有一些是淡金黄色或者是淡青黄色。
2、如果商家以该鹅肝有破损为由故达不到应有的重量,那么我们就更不能购买了,受伤或者是破损的鹅肝新鲜度有所下降。
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