黑米是黑糯米吗?两者有什么区别?
我们常常会在平时喝到一些黑米粥,黑米粥里不知道放了一些什么东西,有点粘稠感,吃起来很香甜;大多数黑米粥都是搭配黑米和糯米煮成的,但是有些人却说,黑米粥是黑糯米煮的,黑糯米就是黑米,那么黑米是黑糯米吗?三顶养生网sandingtv.com来为您解答。
黑米是黑糯米吗?
黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为大米有糯性,所以又称为血糯米;而黑米属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
两者有什么区别?
1、黑米又称黑粳米,黑糯米是糯米,粳米与糯米不一样;因此在本质上它们就是不一样的。
2、黑米外表纯黑,行如乌珠,质地细密,比普通大米略扁,是我国稻米中之珍品,古为“贡米”,具有很高的营养价值和药用价值,是理想的食疗佳品;黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。
相信大家在看过上述文章内容之后都能够明白了,无论是黑米还是黑糯米,都是五谷杂粮的一种,都具有非常好的营养价值和功效,因此在平时吃一些是非常好的;两者从本质上来说是截然不同的,所以各有各的好处,不能单纯进行比较。
相关阅读
-
黑米和什么搭配最好,九种美食配方各显神通
黑米属于粗粮,黑米中含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。并且黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。那么,黑米和什么搭配最好呢?
2020-03-20
-
如何辨别真假黑米?如何挑选黑米?
我们都知道,黑米是一种非常好的粗粮,它其中含有丰富的营养物质,经常食用是很健康的;但是现在有一些不法商贩,会用盐料给米染色,使之看起来与黑米别无二致,我们在购买的时候可要擦亮眼睛了,那么如何辨别真假黑米?三顶养生网来教您方法。
2019-12-04