日常生活中怎么选购黑芝麻?黑芝麻的食用方法

　　黑芝麻是极好的保健滋补食材，很多人喜欢吃黑芝麻，但是黑芝麻的质量和营养价值都是息息相关的，所以想要吃到优质的黑芝麻就一定要学会挑选它，那么日常生活中怎么选购黑芝麻呢?黑芝麻的食用方法有哪些呢?三顶养生网sandingtv.com来为大家解答。

　　怎么选购黑芝麻?

　　1、看形状

　　优质的黑芝麻呈扁卵圆形，平滑或有网状纹，通常一头圆一头尖，而且尖端有棕色点状种脐，种皮薄;反之，劣质的黑芝麻不会有网状纹，尤其是经过化学处理的黑芝麻，通体都是一个颜色，看不到种脐。

　　2、捏一捏

　　优质的芝麻颗粒比较饱满，质地较硬，用手捏也不会出现轻易的发生变形;反之劣质的黑芝麻一般颗粒比较干瘪，稍稍用力它就变形了，特别是一些虫蛀的黑芝麻，经捏后还会出现结块的现象。

　　3、闻味道

　　取一些黑芝麻放进口中咀嚼，优质的黑芝麻会有浓郁的芝麻香气，而且吃起来会微微发甜，没有发酸发霉等异味，这样的黑芝麻才是我们所需要的;反之，质量不好的黑芝麻尝起来则有发酸、发苦的味道，特别是染色的黑芝麻，甚至还具有奇怪的机油味，或是除了芝麻味以外其他的异味。

　　黑芝麻有什么食用方法?

　　1、芝麻蜜糕

　　材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、鸡蛋2个、发酵粉1.5克。

　　制作方法：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。

　　2、芝麻木耳茶

　　制作方法：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

　　通过以上文章内容我们可以了解到，黑芝麻是极好的滋补食材，食用有益于人们的身体健康，但是黑芝麻食用简单，选购却很难，不过不用担心，上文已经为大家总结了一些，选购黑芝麻的法方法，希望对大家有所帮助。