桔子发苦是怎么回事?桔子不适合与什么一起吃?
桔子的营养成分是非常丰富的,说起桔子,大家都能想起它那酸甜可口的味道,我们平时买些桔子是为了补充营养,在日常生活中吃几颗桔子是非常好的享受,不过有时候我们吃的桔子却有些发苦的味道,这样的桔子显然是不正常的,那么桔子发苦是怎么回事呢?三顶养生网sandingtv.com为您解疑答惑。
桔子发苦是怎么回事?
1、受冻脱水:桔子如果受冻结冰,其原生质就会脱水,蛋白质会产生凝固作用,使其抗菌能力大大降低,因此桔子一旦受冻,一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提,让桔子的苦味加重,营养价值降低。
2、桔子不熟:桔子果实中含有各种糖甙和新橙皮甙,它们是主要的苦味物质,这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高。
3、温度过低:如果桔子在0摄氏度左右的低温下保存,其果实内的酶活力就会受到影响,糖苷的水解反应也会受到影响,苦味就会显现出来。
相关阅读
-
桔子泡酒喝有什么好处?桔子怎么泡酒?
很多人喜欢平时买些桔子来吃,它是老少皆宜的一种水果,我们平时都是直接食用桔子的,其实桔子的食用方法是很多样的,有些人喜欢把桔子泡水喝,其实桔子还是可以泡酒食用的,不过很多人却没喝过橘子酒,那么桔子泡酒喝有什么好处呢?三顶养生网这就告诉您。
2019-12-19
-
桔子是热性还是凉性?桔子什么时候成熟?
桔子全身都是宝,不仅可以直接食用,其果肉、皮、核、络均可入药,我们吃桔子是为了补充营养,但是桔子不能吃太多,我们在吃桔子前要对它有所了解,那么桔子是热性还是凉性?桔子什么时候成熟呢?三顶养生网这就告诉您。
2019-12-19
-
吃桔子的禁忌,平时吃桔子有什么禁忌呢?
桔子是大家在平时经常会食用的水果之一,味道酸甜,不仅好吃而且营养价值也不错,如果在平时吃一些可以起到不错的开胃作用,而且还能促进消化;不过桔子这种水果也不是可以随便吃的,那么吃桔子有什么禁忌呢?快和三顶养生网去了解一下吧。
2020-03-10
-
生姜红糖桔子皮泡水的做法推荐,止咳良方
很多人在食用桔子的时候,桔子皮都会弃之不用,事实上,桔子皮也是可以食用的,并且其中含有的营养物质还具有很好滋阴润肺的食用功效。那么生姜红糖桔子皮泡水的做法是什么呢?有哪些食用功效呢?
2019-03-04