如何判断小米是否霉变?要看这几方面
基本上每个家庭都会购买一些小米食用，这是因为小米中的营养价值极高，如果在平时适当地食用一些可以起到良好的功效，不过大家在吃小米之前一定要先搞清楚小米是否还新鲜，如果发霉就不能再吃了，那么如何判断小米是否霉变呢?三顶养生网sandingtv.com来为您解答。
如何判断小米是否霉变?
1、劣质的小米米粒大小和颜色不均匀，没有光泽，手摸无光滑感。
2、严重发霉变质的小米，手捻时易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味和不正常的气味，品尝后无味或微有苦味、涩味及其他不良气味。
新鲜的小米什么样?
1、一般小米的谷壳种类分为黄色、白色和褐色;颜色比较浅的谷壳，生产出小米的成功率更加高，小米的质量也更加好。
2、质量好的小米，颜色看起来会比较有光泽，大小会比较均匀，不会太深或太浅。
通过上述三顶养生网sandingtv.com的文章内容大家可以发现，其实小米这种食物的保存是非常不易的，因为小米属于谷类，其中的营养很丰富，如果在保存的时候不注意温度和湿度，是极其容易出现霉变和生虫的，所以大家在吃之前一定要留意。
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