怎么购买毛蛋?什么人不适合吃毛蛋?
2019-12-30 22:56:25作者：可可
毛蛋通俗来讲就是鸡的胚胎，很多人喜欢吃毛蛋是因为它的味道非常鲜美，再经过煎炸这种常见的方式后，毛蛋的味道就更吸引人了，有时候它的味道是鸡蛋所不能媲美的，现在不少人对毛蛋存在一些争议，那么怎么购买毛蛋?什么人不适合吃毛蛋呢?跟着三顶养生网sandingtv.com往下看。
怎么购买毛蛋?
1、最好挑选新鲜的活胎蛋，死胎蛋容易滋生细菌，一般来说，沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为制造新鲜，要懂得分辨。
2、可以通过晃动来看，新鲜的蛋摇晃时没有声音，整体感强。
3、用强光照射蛋体，好蛋的蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小，不好的毛蛋蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈黑点等，空室较大。
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