怎么挑选兔肉?死兔肉能吃吗?
随着大家生活水平的提高,兔肉这种食物逐渐走上我们的餐桌,这不仅是因为大家想追寻兔肉独特的风味,还跟兔肉营养价值高有关,不过很多人对兔肉的了解不是很多,想吃兔肉的话也不知道怎么选购,那么怎么挑选兔肉?死兔肉能吃吗?别担心,三顶养生网sandingtv.com来告诉您。
怎么挑选兔肉?
1、颜色:好的兔肉应是红色的,其颜色比较均匀,脂肪应为淡淡的黄色。
2、光泽:新鲜的兔肉应是有光泽的,暗淡无光的兔肉则为不新鲜的,不推荐购买。
3、弹性:新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有正常的肉的味道,而不是酸或臭的味道。
死兔肉能吃吗?
要根据兔子死亡原因和死亡时间的长短来决定,如果不知死亡原因,死亡时间多久的死兔子,就不能吃;有的人对于家养的兔子,意外死亡,特别是突然死亡的,往往认为刚死的兔子,没有异味还是可以吃的。
由此我们可以看出来,兔肉是一种挺不错的食物,我们想吃的话可以自己做着来吃,它的烹饪方法也是比较简单的,大家并不用发愁烹饪方面的问题,关键是从兔肉的颜色、光泽、弹性等方面考虑,不过对于死兔肉的话我们要注意分辨,一般来说是不建议吃的。
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