绿色西兰花上面变紫了，如何保存西兰花?

　　我们都知道，西兰花是绿色的，这是说明其中含有大量的叶绿素，但是如果放在避光的地方一段时间，它就会因为营养的流失而变成黄色，就不新鲜了;但是还有一种情况，西兰花变成了紫色，尤其是顶端，那么西兰花变紫是怎么回事?别着急，三顶养生网为您解答。

　　西兰花变紫怎么回事?

　　说明西兰花已经感染了虫害。

　　当西兰花出现病变后，就非常容易出现变色的情况，而西兰花的病害原因有很多，诸如霜霉病、褐斑病、灰霉病、菌核病、黑腐病以及软腐病等，都是有可能导致西兰花变色的。

　　如何保存西兰花?

　　1、放在阴凉干燥处：将西兰花清理掉枯叶，然后用保鲜膜或者密封袋包裹起来，放置在通风阴凉的地方，最好是阳台的角落里，干燥的气候能保证西兰花第二天食用时不会发黄。

　　2、用纸张包裹着：用比较干净的报纸或者纸张将西兰花包裹起来，然后向西兰花上均匀的喷洒水，均匀受潮后，可以保存三天左右，但是也要尽快食用，以防变质。

　　在看过上述三顶养生网的文章后，想必大家也都知道了西兰花变紫的事情，如果出现这种情况，那么就不能再吃了，因为西兰花已经腐坏，并且有很多病菌，所以大家在购买西兰花的时候一定要认真挑选，购买新鲜的西兰花，这样也能延长保存时间。