黄豆芽的做法大全，黄豆芽的注意事项

　　黄豆芽是非常营养的蔬菜，食用方法众多，还具有一定的保健作用，所以日常生活中很多人都喜欢吃，但是很多人不知道怎么把黄豆芽做好吃，那么黄豆芽的做法大全有哪些呢?黄豆芽的注意事项又有哪些?小编来为大家介绍。

　　黄豆芽有哪些做法?

　　1、清炒黄豆芽

　　食材：黄豆芽，青蒜，红椒，食盐，味精，葱，姜，花椒，料酒，香油，植物油适量

　　做法：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

　　2、凉拌黄豆芽

　　食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖各适量;

　　做法：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。