章鱼和鱿鱼的区别，章鱼和鱿鱼该怎么挑选?

　　章鱼和鱿鱼都是人们常吃的海鲜食材之一，在日常生活中深受人们的喜爱，但是章鱼和鱿鱼无论外观还是口感都很相似，很多人无法分辨它们，那么章鱼和鱿鱼的区别有哪些呢?章鱼和鱿鱼该怎么挑选?小编马上来为大家解答。

　　章鱼和鱿鱼的区别

　　1、身体结构不同：章鱼又被称为八爪鱼，头上有很大的复眼、以及八条可以收缩的触足;而鱿鱼的头会比较大，有十条触足，并且尾端的肉鳍呈三角形。

　　2、生活习性不同：章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，是夜行性动物对于光线十分敏感，喜欢待在黑暗的环境之中，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡;而鱿鱼喜欢光亮，常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。

　　3、食用方法不同：章鱼是可以生吃也可以熟吃的食物，并且生吃的口感会更好;但是鱿鱼是绝对不能生吃的，必须煮熟再吃，因为鱿鱼的性质更加寒凉，生吃不利于脾胃健康。