松子怎么挑选?松子的保存方法
松子是很多人喜欢吃的坚果之一,不仅可以直接食用,还可以用来制作美食,不仅营养健康,还非常的美味,但是只有优质的松子口感才会比较好,那么大家知道优质的松子怎么挑选比较好吗?另外,松子的保存方法又有哪些呢?
松子的挑选方法
1、首先大家需要看壳色,以壳色浅褐,光亮者质好;壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差。
2、然后观察一下松子的仁色,松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红,已泛油变质。
3、之后看牙芯,松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。
4、最后验干潮,松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好,而壳质软韧,仁衣无皱纹且不易脱落,仁肉较嫩者身潮。
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