怎样区分新花生和陈年花生？怎么挑选花生？

　　花生在我国是一种产量丰富且食用广泛的坚果，富含丰富的蛋白质，且价格相对其他坚果是会很多，因此非常受大众的喜欢。但是市面上售卖的花生品质好坏参差不齐，不懂如何挑选花生的朋友甚至有可能买到陈念花生。那么怎么区分新花生和陈年花生？本篇文章小编就为大家带来了挑选花生的方法技巧，一起来了解一下。

　　怎样区分新花生和陈年花生

　　1、看花生皮是否容易剥除：新花生较之陈花生而言，其胎衣更不易剥除。

　　2、看果壳：新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。

　　3、看果皮：新花生的花生米皮呈粉色，看起来就很新鲜；如果皮呈暗红色，看起来暗淡无光泽，那么很可能就是陈花生。

　　4、凭口感：新花生口感湿润香甜，而陈花生则较为干硬。

　　5、新花生从高处落下时，由于水分大，落地为沉闷的沙沙声，而陈花生由于较干硬，落地时是一种玉珠落盘般的清脆声。